GLITCH COFFEE & ROASTERS
【NEW】Kenya Nyari Thunguri
【NEW】Kenya Nyari Thunguri
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NEW in Dec 2025
Kenya Nyari Thunguri
Kenya Nyeri地区に位置する Thunguriより、特別なナチュラルプロセスで仕上げられたロットが届きました。
Thunguri Coffee Factory は1967年に設立され、ケニア山の山腹に位置する深紅色の肥沃な火山性土壌を有しています。
現地の生産者たちは、ナチュラルコーヒーの加工方法や風味評価の技術を学び、試行錯誤を重ねながら品質向上に努めてきました。その努力の結晶として誕生したのが、この「Super Natural」です。
Super Naturalとは、ナチュラルプロセスでありながら、発酵や乾燥の温度・時間を人為的に調整し、日照もきめ細かく管理することで理想の状態を追求したプロセスです。完熟したチェリーのみを手摘みし、72時間の嫌気性発酵を経て、約28日間の天日乾燥を実施。
入念な工程により、Kenyaらしい明るさを保ちながら、Fruits Candy や Blackberry を思わせるジューシーでフルーティーな味わいをお楽しみください。
A new lot has arrived from Thunguri, located in the Nyeri region of Kenya, carefully crafted through a special natural process.
Established in 1967, Thunguri Coffee Factory sits on the fertile, deep red volcanic slopes of Mount Kenya.
Local producers have dedicated themselves to improving quality by studying the techniques of natural coffee processing and flavor evaluation through years of experimentation. The result of their continuous effort is this exceptional lot, known as “Super Natural.”
“Super Natural” is a natural process in which fermentation and drying temperatures, as well as exposure to sunlight, are meticulously controlled to achieve an ideal cup profile. Only fully ripe cherries are hand-picked, undergo 72 hours of anaerobic fermentation, and are then sun-dried for approximately 28 days.
Through this detailed process, the coffee retains the bright character typical of Kenya while offering a juicy, fruity flavor reminiscent of fruit candy and blackberry.
Enjoy this vibrant and refined expression of Kenya’s coffee craftsmanship.
Variety: SL28, SL34
Altitude: 1,600-1,900m
Process: Super Natural
Tasting Notes: Fruits Candy, Blackberry Jam, Purple Flower
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