GLITCH COFFEE & ROASTERS
【NEW】Ethiopia Sidema Nigusse Gemeda
【NEW】Ethiopia Sidema Nigusse Gemeda
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NEW in Jan 2026
Ethiopia Ethiopia Sidema Nigusse Gemeda
Ethiopia・Sidama の高地から、ニュークロップが届きました。
手がけるのは、Ethiopia Cup of Excellence 2020 にて初代優勝を果たした生産者 Nigusse Gemeda 氏。彼が率いる Karamo Coffee は、Sidama・Bura 地区の Karamo Agena にて、標高 2,200〜2,400m の冷涼な環境を活かした高品質なコーヒーづくりを続けています。
これまで Natural プロセスのみを手がけてきた Karamo Coffee にとって、本ロットは初となる Washed プロセス。低温環境下で 48 時間の発酵を行い、発酵中は 24 時間ごとに新しい冷水へと入れ替えることで、発酵を穏やかかつ均一にコントロールしています。
Grape や Red Apple を思わせる爽やかな果実味と、バランスの取れた心地よい余韻。Sidama 高地のポテンシャルを存分に感じられる一杯です。
Nigusse 氏の新たな挑戦が詰まったこのロットを、ぜひご体験ください。
Variety : 74158
Altitude : 2,200-2,400m
Processing : Washed
Tasting Notes : Grape, Honey, Red Apple, Tea Like, Balanced
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