NEW in Oct 2024
Colombia La Loma Whiskey Barrel Natural（コロンビア・ラ・ロマ・ウイスキー・バレル・ナチュラル）
革新的な精製方法で、今までに何度も新たな味わいを生み出しているLa Loma農園より、素晴らしいコーヒーが今年も入荷致しました。
今回のロットは、”Whiskey Barrel Natural”
実際にウイスキー樽を使用し、熟成させた精製方法です。
今回のロットの作り方として、糖度の高いもののみ選抜されたコーヒーチェリーをタンク内にて小麦、ソルガム、トウモロコシなどをベースにして作られた10種類の微生物と少量のウイスキーなどとともに発酵を行い、地下室で20日間休ませた後、ウイスキー生産に使用されたオーク樽で30日間熟成されます。
Rumを思わせる洋酒のような芳醇な香り、VanillaやChocolate を連想させる甘いフレーバーと最後まで残るSmoothな味わいをお楽しみください。
From La Loma farm, known for its innovative processing methods and creating new flavors, we have received another exceptional coffee this year.
This batch is processed using a method called "Whiskey Barrel Natural," which involves aging the coffee in actual whiskey barrels.
For this batch, only high-brix coffee cherries were selected. They were fermented in a tank with ten types of microorganisms based on wheat, sorghum, and corn, along with a small amount of whiskey. After fermenting, the mixture was rested in a cellar for 20 days before being aged in oak barrels previously used for whiskey production for 30 days.
Enjoy the rich, spirit-like aroma reminiscent of rum, along with sweet flavors suggesting vanilla and chocolate, and a smooth finish that lingers. This unique processing method truly brings out a distinctive taste profile in the coffee.
Variety: Caturra, Bourbon
Altitude: 1,650m
Processing: Whiskey barrel natural
Tasting notes: Vanilla, Rum, Milk Chocolate, Smooth, Sweet
【注文に関してのご注意】
ご注文確認後3日以内に発送いたします。到着は3日〜10日目安となります。
クリックポストを使用しポスト投函となります。到着日指定はご利用不可となります。
発送完了後、追跡番号をメールにてご連絡いたします。
※通常送料500円、5,000円以上の購入で送料無料です。
※商品画像はイメージです。
>>ABOUT GLITCH COFFEE
