【NEW】Colombia La Loma X.O Rum Barrel Washed | 100g

NEW in Jan 2025

Colombia La Loma X.O Rum Barrel Washed（コロンビア・ラ・ロマ・ラム・バレル・ウォッシュド） 

GLITCH COFFEEでもこれまで多く取り扱いをしてきた、
ColombiaのLa Loma農園からユニークなプロセスのコーヒーが入荷致しました。

今回のコーヒーは ”Rum Barrel“という革新的なプロセスを
施すことによりユニークなテイストを生み出しています。

収穫されたチェリーは発酵工程に入り、チェリーのみでの発酵をさせ微生物の活動を活発にさせた後、ラム酒を加えさらに8日間の発酵を行います。
その後、完全に密閉された200ℓのプラスチックタンクにて150時間の発酵をさせ、粘液を取り除き18〜20日間の乾燥工程に入ります。
そして最終工程にてColombiaのラム酒生産者が使用するオーク樽で30日間熟成させることにより、Dark RumやChocolate、Grapeのような甘さを感じる個性あるコーヒーです。

Colombiaを代表する生産者Rodrigo Sanchez氏が手掛けるユニークなコーヒーをこの機会に是非お楽しみ下さい。

GLITCH COFFEE has been handling a lot of coffees from La Loma farm in Colombia,
We are pleased to announce the arrival of a unique process coffee from La Loma farm in Colombia, which GLITCH COFFEE has been handling for many years.

This coffee is made with an innovative process called "Rum Barrel".
The cherries are harvested and fermented in a process called "Rum Barrel".

The harvested cherries undergo a fermentation process in which the cherries alone are fermented to stimulate microbial activity, and then rum is added to the cherries for another 8 days.
The cherries are then fermented for 150 hours in completely sealed 200 liter plastic tanks, and the mucilage is removed and the cherries are dried for 18 to 20 days.
The coffee is then aged for 30 days in oak barrels used by Colombia's rum producers for the final stage of aging, resulting in a unique coffee with a sweetness reminiscent of Dark Rum, Chocolate, and Grape.

We hope you will take this opportunity to enjoy this unique coffee made by Rodrigo Sanchez, one of Colombia's leading producers.

Variety: Caturra, Bourbon
Altitude: 1,650m
Processing: X.O Rum Barrel Washed
Tasting notes: Whisky, Chocolate, Raisin, Vanilla, Cinnamon, Sweet

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