NEW in Dec 2024
Honduras Santa Barbara El Mango "2024 COE No.2" （グアテマラ・サンタ・エル・マンゴー・2024 COE No.2）
Honduras Cup of excellence 2024において２位に入賞したロットが到着致しました。
El Mango農園は、HondurasのEl Cedralに位置し、Alma Aydee Pineda Alvarado氏が家族と共に運営する農園です。Alma氏は幼少期からコーヒーに囲まれた生活を送り、父や夫から受け継いだ情熱をもとに、自らも高品質なスペシャルティコーヒーの生産に取り組んでいます。近年では、Cup of Excellenceに出品し、素晴らしい成果を収めたことで、国際的にも注目を集めています。
今回のロットは、SL-28というケニア由来の品種で、シトラス系の綺麗な酸味と豊かな果実味が特徴です。収穫された完熟チェリーは、手作業で丁寧に選別され、伝統的な水洗工程を経て精製されます。
ウォッシュドプロセス特有のクリーンなカップが特徴で、Lemonadeのような爽やかな果実感やSherryを思わせる豊かなアロマが際立っています。
品質の維持と向上を目指すAlma氏の細やかな管理と情熱が、このプロセスに反映されています。
こちらはオークションにて弊社が単独で落札してきた、ここでしか味わえない貴重なロットとなっております。
高品質なスペシャルティコーヒーを追求するAlma氏の努力が詰まった一杯を、この機会にぜひお楽しみください。
Located in El Cedral, Honduras, El Mango Farm is managed by Alma Aydee Pineda Alvarado and her family. Growing up surrounded by coffee, Alma has embraced the passion passed down from her father and husband, dedicating herself to producing high-quality specialty coffee. Her efforts have recently garnered international attention through her outstanding achievements in the Cup of Excellence.
This lot features the SL-28 variety, known for its origins in Kenya, characterized by its clean citrus acidity and rich fruitiness. The fully ripe cherries are meticulously hand-selected and processed through traditional washing methods. This washed process highlights a clean cup with refreshing fruitiness reminiscent of lemonade and the rich aroma of Sherry. Alma's meticulous management and passion are evident in every aspect of this process.
This is a unique lot exclusively acquired by our company at the auction, offering a taste that can't be found anywhere else. Enjoy a cup filled with the hard work and dedication of Alma, who continuously strives to maintain and enhance the quality of her specialty coffee.
Variety: SL28
Altitude: 1,650m
Processing: Washed
Tasting notes: Lemonade, Honeysuckle, Sherry, Long After, Improve
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