【NEW】Panama Boqute Casablanca Jaramillo | 100g
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【NEW】Panama Boqute Casablanca Jaramillo | 100g

販売元
GLITCH COFFEE & ROASTERS
通常価格
¥3,200
販売価格
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税込 配送料は購入手続き時に計算されます。

NEW in May 2022

Panama Boqute Casablanca Jaramillo(パナマ・ボケテ・カサブランカ・ハラミージョ 

 Panamaの新気鋭の革命集団CCD- Creativa Coffee District -が手がけるユニークなロットがラインナップに加わります!

CCDが取り扱うコーヒーチェリーは平均してBRIX18° pHが4.5以上のものを使用します。
その後バッチに合わせて4つの発酵方法から最適性な製法を施します。

細部まで徹底して環境を整えることにより、″発酵″をコントロールすることが可能となり素晴らしい味わいをアートの様に表現しています。

Brandyを思わせる厚みのある味わいと香水のような質の高いAromaに加えて、Cranberryや甘みのあるPineappleのようなを果実味も堪能できる一杯です。

ぜひ、彼らの表現する革新的なCoffeeをお試しください。


【ABOUT Static Cherry】

酸素を遮断したプラスチックタンクにCoffee cherry密閉する事で嫌気性の環境を作り出します。これにより特定の菌と酵母の培養スピードのコントロールが容易となります。発酵時間は24~72時間とばらつきがあります。

乳酸菌がしっかりと培養されるのを豆ごとに見極めで発酵時間を定めます。発酵時間をコントロールして時間を掛けることで、pHレベル低下,酸質の変化など味わいの輪郭が複雑になります。

72時間から、一部のバッチでは最大216時間発酵した後に複雑なflavorが現れ素晴らしいカップが誕生します。


Unique lot by Panama's up-and-coming revolutionary group CCD-Creativa Coffee District-will be added to the lineup!

The Coffee cherry handled by the CCD should have an average BRIX of 18 ° and a pH of 4.5 or higher.
After that, the optimum manufacturing method is applied from four fermentation methods according to the batch.

By thoroughly preparing the environment in every detail, it is possible to control "fermentation" and express a wonderful taste like art.

Variety: Mix
Altitude: 1900m
Prossessing: Static Cherry
Tasting notes: Perfume,Orange blossom ,Cranberry ,Canned pineapple,Brandy,Long finish


【注文に関してのご注意】

注文確認後3日以内に発送いたします。到着は3日〜10日目安となります。

クリックポストを使用しポスト投函となります。到着日指定はご利用不可となります。

発送完了後、追跡番号をメールにてご連絡いたします。

※通常送料500円、5,000円以上の購入で送料無料です。
※商品画像はイメージです。

>>ABOUT GLITCH COFFEE

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