Colombia Palestina Finca San Gabriel | 150g
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GLITCH COFFEE & ROASTERS
通常価格
$25.05
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NEW in December 2023

Colombia Palestina Finca San Gabriel(コロンビア・パレスチナ・フィンカ・サン・ガブリエル 

Colombiaの数多くの農園がある、Huila県から新たに、San Gabriel農園のコーヒーが到着致しました。

ColombiaのHuila県には、沢山の農園が位置しています。
San Gabriel農園は、Linarco Rodrigues氏による農園で、自身以外の農園の生産者も指導する程、コーヒーに対して情熱的な生産者の1人です。

今回のコーヒーの精製方法は、Honey Anaerobicです。
コーヒーチェリーの糖度が22%の物を厳選し、果肉の付いたまま、24時間発酵させます。その後、パルピングを行い、72時間嫌気性発酵を行い、さらにコーヒーの糖度を上げていきます。

コーヒーチェリーの糖度と精製方法のシナジーを体感できるこのコーヒーからは、Bloody Maryを明確に連想することができる味わいや、温度変化によってCinnamonやCardamonを思わせる爽やかな味わいをお楽しみください。

⁡Variety: Pink Bourbon
⁡Altitude: 1,800m
Processing: Honey Anaerobic
⁡Tasting Notes: Bloody Mary, Cinnamon, Basil, Cardamon, Brown Sugar, Juicy


We are pleased to announce the arrival of a new coffee from the San Gabriel Estate in the Huila Province of Colombia, where many farms are located.

There are many farms located in Colombia's Huila Province.
San Gabriel is owned by Linarco Rodrigues, who is one of the most passionate coffee growers in Colombia, and he also teaches other farmers.

The coffee was refined using the Honey Anaerobic method.
Coffee cherries with a sugar content of 22% are carefully selected and fermented for 24 hours with the pulp still attached. The coffee is then pulped and undergoes anaerobic fermentation for 72 hours to further increase the sugar content of the coffee.

The synergy between the sugar content of the coffee cherries and the refining method can be experienced in this coffee, which has a taste clearly reminiscent of Bloody Mary, and a refreshing taste reminiscent of Cinnamon or Cardamon, depending on the temperature.

Variety: Pink Bourbon
⁡Altitude: 1,800m
Processing: Honey Anaerobic
⁡Tasting Notes: Bloody Mary, Cinnamon, Basil, Cardamon, Brown Sugar, Juicy


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神保町店の店舗改装のため、
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