GLITCHが扱う中でも特に個性豊かなコーヒー豆を厳選してご用意しました。革新的なコーヒーの味わいをぜひご自宅でお楽しみください。
①Colombia El Paraiso Lychee（コロンビア・エル・パライソ・ライチロット）
②
Colombia La Loma Red Fruit Nectar（コロンビア・ラ・ロマ・レッド・フルーツ・ネクター）
③Ethiopia Gedeb Worka Chelchelie（エチオピア・ゲデブ・ウォルカ・チェルチェレ）
それぞれの詳細は下記をご覧ください。
①Colombia El Paraiso Lychee（コロンビア・エル・パライソ・ライチロット）
2014年の国際品評会・Cup of Excellence（カップ・オブ・エクセレンス）にて最高落札価格を記録したEl Paraiso農園。
”Lychee Lot"は、PeachやLycheeを感じる透明感と長い余韻、Strawberryを連想する爽やかな甘みや果実感を感じることができる素晴らしいコーヒーです。
Variety: Castillo
Altitude: 1,750m
Processing: Double Anaerobic Washed
Tasting Note: Floral, Lychee, Peach, Strawberry, Apricot, Dragon Fruit, Grape Fruit, Sugar Cane, Almond
②
Colombia La Loma Red Fruit Nectar（コロンビア・ラ・ロマ・レッド・フルーツ・ネクター）
Colombia La Loma農園の革新的なプロセスのコーヒーです。
このプロセスでは、最大限の甘味を表現するためにCaturra種とBourbon種が使用されています。
地元で採れた赤い果物の蜜を、乳酸菌や出芽酵母と一緒に徹底された管理の下で糖蜜や黒砂糖などを加えながら190時間発酵させます。
その後、発酵から生まれた蜜とコーヒーチェリーを更に150時間発酵させます。
Peach,Pineappleを思わせるフルティーな味わいや、Lemon teaを感じさせる余韻と甘さを是非お楽しみください。ColombiaのMonteblanco農園の興味深いユニークなプロセスのコーヒーです。
Variety: Caturra, Bourbon
Altitude: 1,650m
Processing: Red Fruit Nectar
Tasting notes:Peach, Pineapple, Nectarine, Lemon tea,Jasmine tea, Mandarin, Long finish
③Ethiopia Gedeb Worka Chelchelie（エチオピア・ゲデブ・ウォルカ・チェルチェレ）
EthiopiaのGedeb地区の中でも最南端で高標高に位置するChelchelie washing station。今回のロットは完熟したCherryをのみを収穫し120時間の嫌気性発酵を施し丁寧に乾燥させることにより、果実本来の持つ味わいを最大限に引き出します。
長時間の発酵工程により従来のBerry系のテイストに重ねてMangoやRumのようなトロピカルで重厚感のある味わいが印象的です。
Ethiopiaの新たな一面を楽しめる一杯です。
Variety: Heirloom
Altitude: 1,945-1,970m
Processing: 120Hours Anaerobic
Tasting notes: Floral, Chocolate, Cranberry, La frace, Mango, Rum, Sherry, Long after
【注文に関してのご注意】
ご注文確認後3日以内に発送いたします。到着は3日〜10日目安となります。
クリックポストを使用しポスト投函となります。到着日指定はご利用不可となります。
発送完了後、追跡番号をメールにてご連絡いたします。
※通常送料500円、5,000円以上の購入で送料無料です。
※商品画像はイメージです。実際のパッケージとはデザインが異なります。