NEW in MAR 2023
Guatemala Huehuetenango El Injerto（グアテマラ・ウエウエテナンゴ・エルインヘルト）
昨年のCOEでも2位に入賞しているGuatemalaを代表する農園であるEl Injert農園。味わいも然る事ながら社会・環境面においても多くの取り組みを行っています。
El Injert農園では、定期・臨時労働者の双方に住居が用意され、生活に必要な基本的なサービスをすべて提供しています。
収穫は熟練のピッカーによって、完熟実のみが手摘みされますが、農園に熟練のピッカーが集まるのは、賃金と労働環境が群を抜いて良い事や労働者への徹底的なケアを行っているためです。労働環境の改善と労働者への徹底的なケアの結果、Coffeeの品質が向上しその利益によってさらなる改善が可能になる好循環が生まれました。
環境面においても10年以上にわたってRA認証を取得、Guatemalaでは初となるカーボン・ニュートラル認証も取得しています。
環境面・社会的な責任においても非常にサステナブルな取り組みを循環させている素晴らしい農園です！
Geisha種由来の華やかなアロマに加えて自然な甘さを伴う密度の高い味わいです。ぜひお試しください！
Harvesting is done only by skilled pickers who hand-pick only fully ripe fruits. Skilled pickers are attracted to the farm because of the excellent wages and working conditions as well as the thorough care provided to the workers. As a result of improved working conditions and thorough care for the workers, the quality of coffee has improved, leading to a positive cycle of further improvements made possible by the profits.
In terms of environmental responsibility, the farm has obtained RA certification for over 10 years and has also obtained Carbon Neutral certification, the first in Guatemala.
This is a wonderful farm that has implemented highly sustainable practices in both environmental and social responsibility, creating a positive cycle of initiatives!
The coffee has a rich density of flavor with natural sweetness, accompanied by a vibrant aroma derived from the Geisha variety. Please give it a try!
Variety: Geisha.
Altitude: 1900
Prossessing: Washed
Tasting notes: Jasmine,Green apple,Pear,Mandarin,Brown sugar,aGreen tea,Sweet cup
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