【NEW】Colombia Claudia Samboni IPA Natural | 150g
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GLITCH COFFEE & ROASTERS
通常価格
¥3,200
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NEW in MAR 2022

Colombia Claudia Samboni IPA Natural(コロンビア・クラウディア・IPAナチュラル)

GLITCHでも取扱いのあるColombiaのLa Loma農園からクラフトビールの発酵に着想を得た革新的なコーヒー豆が入荷いたしました。

精製プロセスはIPA Natural。高温と低音を織り交ぜた複雑な発酵段階を経て丁寧に管理、精製されています。

⁡Dark rumを思わせる飲みごたえのあるbodyにBerry ChocolateやDry Fruitsのようなフレーバー。

アルコールとホップによる苦味を除いた“Pale Ale”のような飲みごたえのあるユニークなコーヒーです。

革新的なコロンビアのコーヒー業界の進化を体感できる一杯です。ぜひお試しください。 


【About IPA Natural】

収穫したcherryは糖度を計測して選別。クラフトビールの発酵プロセスからインスピレーションを受け、それに伴うさまざまな発酵段階によるものです。

同様のプロセスをコーヒーに適用するために取り組み、高温と低温を織り交ぜた発酵を施しています。80時間バッグに入れて好気発酵した後、タンクに水をいれ80時間の嫌気性発酵。その後は自然乾燥させます。

All cherries harvested are measured for degrees Brix.Some with high temperatures and others at low temperatures with a fermentation mix.

The fermentation is a mix of heat and anaerobic fermentation.This coffee spent 80 hours aerobic, after those hours they were deposited in cans with water for another 80 hours, leaving it anaerobic. After the fermentation, the coffee is then dried as a natural.

Variety: Caturra
Altitude: 1450m
Prossessing: IPA Natural
Tasting notes: Dried Fig, Dark Rum, Berry Chocolate, Dates, Long Aftertaste, Body


【注文に関してのご注意】

注文確認後3日以内に発送いたします。到着は3日〜10日目安となります。

クリックポストを使用しポスト投函となります。到着日指定はご利用不可となります。

発送完了後、追跡番号をメールにてご連絡いたします。

※通常送料500円、5,000円以上の購入で送料無料です。
※商品画像はイメージです。

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